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清新佳餚,優雅芳香

「雍頤庭」作為一家中式餐廳,屢獲殊榮,其被中國內地首本《米芝連指南》—《2017 年中國上海米芝蓮指南》授予一星級米芝蓮大獎。

作為上海特色酒店餐廳之一,「雍頤庭」主推江南(長江的南部)佳餚,展現上海及其周邊省份江蘇與浙江的不同美食。 顧問總廚盧懌明 (Tony Lu) 演繹出精緻且符合季節性的菜式並在菜單中新增了誘人的新式烹法,使得菜單全年依季節變化。

江南(即長江的南部)佳餚的特色為清談雅緻的味道和迷人芳香。 為了提供更完美的用餐體驗,我們除了配備珍藏了眾多紅酒的酒窖,更提供多款茗茶供賓客選擇。 我們亦可為紅酒鑑賞家提供位於酒窖內的品酒房。


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正統且美味難忘

餐廳以正統江南菜著稱,具備上海及江蘇和浙江兩個鄰近地區的菜餚風味。 江南菜源自長江的南部地區,以其精緻和講究的時令菜餚聞名於世。

提供傳統江南點心的午餐餐單是餐廳的重點,為賓客帶來各式各樣經精心烘焗、香煎和煎抄的美味點心。

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總廚盧懌明(Tony Lu)

盧總廚於上海出身及成長,自幼對烹飪充滿熱情。 他曾於多間粵菜餐廳就職累積寶貴經驗並晉升成為國際知名大廚,是上海頂級獨立中餐廳「福 1039」、「福 1088」和「福 1015」的幕後烹飪功臣。

身為「雍頤庭」顧問總廚的盧總廚把他的細膩江南佳餚及精緻菜式擺盤帶到上海浦東文華東方酒店。

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極致用餐體驗

除了主餐廳,我們還有八間私人用膳房,其中一間更可直通戶外庭院。 此外,我們亦設有主廚料理桌,賓客可欣賞精彩的廚藝展示和品味精選菜肴。

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預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

電話
+86 (21) 2082 9978

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