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挑動您的味蕾和激發您的心靈

在 Sur Mesure par Thierry Marx 高級時尚的環境下享受午餐及晚餐。

為美食家提供全面的感官體驗,我們的特色餐廳是 Thierry Marx 融合視覺、聽覺和味覺來展示烹調技術和情感的精彩舞台。 他希望每道菜餚均能呈現意味深長的個人體會。

Jouin-Manku 設計的每個細節都能配合感官體驗。 當進入餐廳,賓客會置身於純白色的私人空間,為空白的點菜單揀選各式佳餚。 以白色布織物從牆壁和天花板懸垂,製造無重雲層的印象,而在中心位置則擺放橢圓形水晶使餐廳看似懸浮在半空中。

在 Sur Mesure par Thierry Marx 享用午餐或晚膳將令賓客的每個感官驚喜不斷,永不遺忘。


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美食冒險之旅

將傳統和創意結合在一起,Sur Mesure par Thierry Marx 為你帶來由食材及調味料完美配搭形狀、顏色、口感及溫度的美食之旅。

我們的平日午餐餐牌設有 4 至 7 道菜套餐,晚餐、周末午餐餐牌則提供 6 至 8 道菜套餐。 以上都包括廚師的拿手菜式及新菜式為您帶來新鮮感。

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Thierry Marx

法國最著名的廚師之一,Thierry Marx 曾在世界著名的餐廳包括 Ledoyen、Taillevent 和 Robuchon 接受訓練。 在 1988 年,Thierry 在 Tours 的 Roc en Val 第一次榮獲米芝蓮星級榮譽,之後在 1991 年位於 Nimes 的 Cheval Blanc 獲得另一次星級殊榮。 在 Châteaux Cordeillan Bages 的十年間,Thierry 兩次獲得米芝蓮星級榮譽;其後他加入巴黎文華東方酒店,以自己名字命名的 Sur Mesure 餐廳,是他在法國首都的首項美食合資事業。

Thierry 的創意和創新料理靈感沿自法國,以及來自他經常前往亞洲之旅行。 採用最上乘和新鮮的食材,烹調出馳名的前衛質感和味道,Thierry 用他獨特的風格取悅食客。 Thierry 除主理 Sur Mesure 餐廳外,還負責監督 Camélia 餐廳、餅店和酒店餐飲。


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預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

敬請賓客穿著時尚體面的服飾。

電話
+33 (0) 1 70 98 73 00

電郵
mopar-restauration@mohg.com

餐廳禁止攜帶寵物進內。