關閉

在邁亞密中心一嚐秘魯滋味。

由享負盛名的 Gaston Acurio 廚師泡製,La Mar by Gaston Acurio 使食客有機會發掘真正及多元化的秘魯滋味。 

極富情調的環境,可飽覽比斯坎灣及邁亞密天際線景觀,此餐廳的現代設計為 La Mar 的特色醃海鮮冷盤、新鮮串燒和特色雞尾酒提供最佳的場景。 

餐廳設有室內和室外餐座以及三個酒吧,為賓客提供獨一無二的用餐體驗,菜單由高級的 novo-Andean 菜式以至揉合亞洲和秘魯風味的融合菜式,以及傳統海鮮冷盤 。

每逢星期日,更會提供豐盛的早午餐,讓您一邊欣賞美景,一邊盡飽口福。

請瀏覽 Destination MO 閱讀相關文章

關閉

原汁原味,一試難忘

為展示全球最具特色的美味文化之一,La Mar 在邁亞密帶來秘魯風味。 提供獨特的美食體驗,食客可選擇多種不同的美食,由 novo-Andean 以至揉合亞洲和秘魯的融合菜式及傳風海鮮冷盤。 

La Mar 的專業冷盤吧提供 15 款不同菜式,包括 Clásico with fluke、cilantro、aji limo、red onions、choclo 及 leche de tigre、Nikkei 配 tuna、red onion、nori、avocado、daikon、cucumber 及 tamarind leche de tigre。

這次美食體驗於 Anticuchos 酒吧延續,提供重新改良的受歡迎秘魯街頭美食,包括和牛牛肉、雞肉、八爪魚、全隻珍寶蝦及使用秘魯蘆筍,以加強刺激感。 

食客可享受一系列 Causa 菜式,包括海鮮薯茸批及多款富日本特色的秘魯菜式。 

La Mar 會在星期日提供豐富的早午餐,包括秘魯風味菜單、特色早午餐雞尾酒和各式各樣的甜點

最後,La Mar 的全面雞尾酒清單設有秘魯經典系列,提供加入南美葡萄白蘭地皮斯科酒的雞尾酒,炮製出含秘魯風味的傳統雞尾酒。

關閉

與大廚見面

Gastón Acurio

Gastón Acurio 是一位廚師、作家、商人和秘魯烹飪藝術的推動者。 在 2005 年,他獲南美最具影響力的商業雜誌 America Economía 雜誌選為「年度企業家」。 他在 12 個國家開設有 40 間餐廳和一間朱古力店,Acurio 的業務正在帶領秘魯烹飪風潮。

在 2013 年,Acurio 獲得 The Diners Club® 頒發終身成就獎,該獎由拉丁美洲 50 間最佳餐廳名單的組織機構頒發。 他獲全國各地 250 位業內專家投票選出來接受這項殊榮。 該獎項肯定了 Acurio 對秘魯烹飪業和國家認同所作出的基本貢獻。

作為一位作家,Acurio 已在秘魯出版 20 本國内暢銷書籍。 他最新出版的“500 Años de Fusión”(500 年的融合)在 2008 年美食家世界食譜大獎(2008 Gourmand World Cookbook Awards)獲選為全球最佳食譜。

Diego Oka

於秘魯利馬出生及長大,行政總廚 Diego Oka 於全球最刺激的美食目的地擁有豐富的經驗。 受到祖母的廚藝所啟發,他的廚藝受日本及秘魯烹飪傳統影響,還有於墨西哥和哥倫比亞居住時發掘的美食使他為 La Mar 帶來獨特及創新的技術。 

於利馬的 Universidad San Ignacio de Loyola 受訓,Oka 於秘魯傳統餐廳 Gaston Acurio 的 Astrid & Gaston 實習,此餐廳並且是 San Pellegrino「全球 50 大最佳餐廳」之一。 在這裡,Oka 繼續擔任 La Mar 全球餐廳集團的行政總廚,餐廳位於利馬、波哥大及三藩市。 居於三藩市,他是 7x7 雜誌「Your City Your Chef」2013 年比賽的得奬者。 

作為文華東方酒店 La Mar by Gaston Acurio 的行政總廚,Oka 致力於邁亞密分享秘魯的美味和文化。 重點提供真正的秘魯菜式及雞尾酒,Oka 的菜單特別為邁亞密人及其口味而泡製。

關閉

優美的景色和火熱的美食

La Mar by Gastón Acurio 的現代風格餐廳及兩個寬敞的露台可俯瞰比斯坎灣和邁阿密的天際線,無論是與親友慶祝或是舉辦企業活動,都為團體用餐提供了絕佳的場所。

La Mar 的餐廳和露台可容納 20-100 人。 大型團體可獲安排獨享餐廳的空間。

賓客可享受自選的菜單,從傳統的開胃小菜到豐富的正式晚宴菜單皆任君選擇。

可透過以下聯絡方法預訂

電話:
+1 (305) 913 8353

電子郵件:
lcuadra@mohg.com

關閉

預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

電話
+1 (305) 913 8358

電子郵件
momia-restaurants@mohg.com

OPEN TABLE
www.opentable.com

團體用餐
電話
+1 (305) 913 3854

電郵
momia-groupdining@mohg.com