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拉斯維加斯最高級的用餐體驗。

酒店特色餐廳 Twist by Pierre Gagnaire 遠近馳名,是美國唯一可品嚐 Pierre Gagnaire 總廚親自主理的頂級佳餚之餐廳。 Gagnaire 總廚在全球掌管多間享負盛名的餐廳,其巴黎的同名餐廳更榮獲米芝蓮三星級獎項。

現今全球最具藝術天賦的著名廚師之一 Pierre Gagnaire 於 2009年 於拉斯維加斯文華東方酒店開設他的第一家也是僅有的一家美國餐廳,深獲好評。 時至今天,Twist 仍然屢獲殊榮,獲得了夢寐以求的 2017 年福布斯五星級大獎。

華麗的餐廳位於第 23 層,構成最完美的背景,Twist 為客人提供具有開創意義的菜單,融入現代元素的傳統法國菜。 餐廳配有落地窗和通往懸空式葡萄酒閣的玻璃樓梯,當中最矚目的必定是餐廳燈飾,設有超過 300 個金球,就如飄浮空中,瑰麗堂皇。


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以現代廚藝演繹經典法式菜肴

Twist 的創新菜單將簡單的傳統法國菜與令人難以忘懷的現代元素融合。 Gagnaire 最拿手就是將香料和材料精心地搭配,以意創造,菜餚令人垂涎三尺,這亦是 Gagnaire 著名之處。 就如 Gagnaire 自己所言:「菜餚必須好好配搭、一試難忘、大膽創新。 當然,還要美味。」

Twist 僅供應晚餐,為客人提供豐富的配餐、特別製作的素食菜單或時令自選菜單。 此外,Twist 提供最優質的肉類,例如日本神戶牛柳、內布拉斯加州頂級肋眼和美國和牛菲力牛排。

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大廚

享譽國際的名廚 Pierre Gagnaire 出生於法國 Apinac。 即使他使用的是法式傳統烹調方法,其精湛廚藝都經常給予人現代的感覺。 

Gagnaire 是餐廳負責人的兒子,於里昂展開他的職業生涯,後來他遊遍世界各地,磨練廚藝。 1976 年,他回到家鄉,接手家族生意,於 Le Clos Fleury 擔任大廚,並獲得第一枚米芝蓮星。 1981年,Gagnaire 於聖埃蒂安開了第一家餐廳,接著獲得米芝蓮二星級榮譽。1992年,他突破以往的成就,第二家餐廳獲得米芝蓮三星級榮譽。 

1996 年,Gagnaire 移居巴黎,開了一家以自己名字命名的餐廳,再一次獲得米芝蓮三星級榮譽。 此後,他成為全世界多間餐廳的總廚及負責人,當中包括香港文華東方酒店中享負盛名的 Pierre。 2009 年,Gagnaire 加入拉斯維加斯文華東方酒店,開了他首家也是僅有的一家美國餐廳,Twist。

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屢獲殊榮的美酒系列

Twist 的招牌浮動式葡萄酒閣展示了接近 1,700 瓶來自世界各地的美酒,在這個用餐空間裏十分引人矚目。 貴為 2014 年 Wine Spectator 「卓越大獎」得主,我們的資深美酒專家團隊從鮮為人知而且別樹一格的酒莊搜尋經典美酒系列。 我們確保每個地區都由南至北、西至東地鋪排好,在配對時作為地理位置背景的指引。

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預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

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+1 (888) 881 9367

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molas-twist@mohg.com

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