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扒房經典搭配現代體驗

在文華扒房 + 酒吧的新任行政總廚 Patrick Leano 大廚的打理下,餐廳非常榮幸連續八年榮獲米芝蓮星級殊榮。 餐廳使用最好的有機食材和時令美味產品,以全新手法為賓客提供碳烤經典。

美食就要搭配美景設計,文華扒房經 Terence Conran 爵士重新設計後,總是令人驚喜不斷。 文華扒房俯瞰皇后像廣場和遮打花園,其靈感取自於扇貝的天花板、Gerard D’A Henderson 的畫作,以及大型白百合插花擺飾,整體搭配起來不但充滿活力,更令人驚喜連連。


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令人驚喜、創新的豐富口味

我們的美味菜單採用了經典的肉類和海鮮做為食材選擇,由行政主廚 Patrick Leano 及其專業烹飪團隊定期更新。

大廚 Patrick 展示了經典菜式,並為用餐體驗新增了現代元素。 而完美的食材亦扮演不可或缺的角色,Uwe 竭盡全力所烹飪出的菜餚,全都嚴格選用世界各地特定地區的 最好食材。 菜單提供新鮮的風味美食,例如慢烤有機羊肩肉和整條新鮮的龍脷魚,可供兩人享用。 為了提供更完美的用餐體驗,我們亦提供多種美味布丁。

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Patrick Leano

大廚 Patrick 是一位經驗豐富的廚師,先在倫敦工作了 10 年,於 2017 年來到香港。 大廚 Patrick 在文華扒房對其菜式的願景是為賓客提供具有現代體驗的經典菜肴;隨著季節定期更新菜單;使用最好且最新鮮的產品;以及盡可能尋找本地食材。 作為餐廳的新面孔,他新增了更加合理的菜單風格,堅信「物稀為貴」。 賓客可以體驗到他對於經典菜式的表現手法,例如韃靼牛扒、慢烤羊肩肉、龍脷魚、tomahawk 牛扒,當然,還有多種美味布丁。

大廚 Patrick 的父親是一名屠夫,出生於菲律賓,在加拿大長大,他激發了 Patrick 對於新鮮產品和烹飪的興趣。 最近,他在倫敦工作,在 Anthony Demetre 的指導下,在巴比肯的 Searcys、Osteria、米芝蓮星級 Arbutus 和米芝蓮星級 Wild Honey 擔任主廚。

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親密和私人

如果想要有難忘的一餐,文華扒房及酒吧可為賓客提供私人餐廳的用餐服務。 文華扒房及酒吧私人餐廳座落於餐廳邊角,房內可容納最多 14 名賓客,並可為特殊場合及活動提供最完美合適的擺設佈置。

文華扒房及酒吧私人餐廳有磨砂玻璃窗,只要一個開關,立刻可轉變為透明玻璃,讓您可享用親密餐點,同時欣賞文華扒房及酒吧頂級廚房中的烹飪表演。

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預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

敬請賓客穿著時尚優雅的裝束。 敬請女士穿著優雅的裝束及體面的鞋子。 敬請男士穿著襯衫、長褲及密封的不露趾的鞋子。

電話
+ 852 2825 4004

網上
預訂餐檯

電郵
mohkg-grill@mohg.com

營業時間

早餐
上午 7:30 至 9:45(星期一至五)

午餐
中午 12 時至下午 2:30 (星期一至五)

晚餐
下午 6 時至晚上 10 時(星期一至五)
晚上 6:30 至 10:30(星期六)
晚上 6:30 至 9:30(星期日和公眾假期)

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