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法式風情與波士頓的魅力

波士頓 Bar Boulud 加入了倫敦和紐約屢獲殊榮的姐妹餐廳,是家法式小酒館和酒吧,由譽滿全球的廚師 Daniel Boulud 主理。 Bar Boulud 被譽爲波士頓最傑出的法國菜餐廳之一,以經典地道的菜式備受推崇,更提供時令的新英倫佳餚和有名的巴黎美食專家 Gilles Vérot 的特選熟肉。

可由伯爾斯頓街直達或經酒店大堂進入 Bar Boulud,它的設計為賓客誠獻現代釀酒工藝,設有靈感源自酒桶的拱形天花板及以酒架改建的特色墻。 餐廳提供不同座位選擇,如一排華麗的酒紅色皮沙發,還有可擺放 7 張椅子的大理石製熟食櫃台、玻璃幕酒窖和可擺放 17 張椅子的背光鋅面吧檯。

Bar Boulud 提供法式和美式佳餚任君選擇,還設有讓人嘆為觀止的酒窖,專門擺放勃艮第和隆河谷的紅酒。 波士頓 Bar Boulud 適用於特別場合,如商業午餐和悠閒的聚餐,是伯爾斯頓街最好的法國餐飲場所之一。

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一嚐富美國氣息的法式佳餚

Bar Boulud 展現了法國和美國美食之長,菜單十分吸引,提供如 Boudin Blanc 即白肉腸伴以松露薯泥和美國菜如牛肉漢堡伴愛爾蘭煙肉、車打芝士及健力士燴洋蔥的經典酒館菜式選擇。

Bar Boulud 的訪客還可享受由著名巴黎美食家 Gilles Verot 提供的多種傳統冷肉和肉餅,如 Pâté Grand Mère、雞肝、豬肉、干邑和 Pâté Grand-Père、鵝肝醬、豬肉及松露。

我們誠邀您在專門擺放勃艮第和隆河谷紅酒的大酒窖裏選擇美酒,以補足菜單。

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於 Bar Boulud 享受週末早午餐

與親朋好友到來輕鬆的英式環境,品嚐美味的時令菜式,享受精彩的週末。 Bar Boulud 的早午餐,提供種類繁多的法國經典菜和受歡迎的早午餐美食。

每週六及週日於中午 12 時至 3 時提供。

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Daniel Boulud

大廚 Daniel Boulud

法國大廚 Daniel Boulud 為東岸最有名廚師之一,被認為是美國頂尖的法國美食烹飪權威。 大廚 Boulud 扎根紐約超過 30 年,以深情演繹傳統法國美食聞名,於全球各地擁有多間餐廳,包括紐約市的米芝蓮三星食府 DANIEL。

著有八本烹飪書、曾獲頒包括「最佳廚師獎」及「最佳餐館營運者獎」(Outstanding Restaurateur) 的多項詹姆士比爾德獎的大廚 Boulud,更獲法國政府授以法國榮譽軍團騎士勳章。 他熱心公益,是 Citymeals-on-Wheels 的聯席主席,也是 Bocuse d’Or USA Foundation 主席。

行政總廚 Michael Denk

主廚 Michael Denk 作為波士頓 Bar Boulud(位於波士頓文華東方酒店)的行政總廚回到了 Boulud 這個大家庭。 主廚 Denk 從事於高級餐飲業已有八年的時間,其中有六年都在 Dinex 餐廳團隊工作,跟隨譽滿全球的廚師及餐館營運者 Daniel Boulud 進行訓練。

主廚 Denk 在伊利諾伊州的芝加哥長大,在其意大利裔美國籍祖母 Nani 的監護下生活,他在童年時期就已經開始在廚房學習烹飪。 從東伊利諾伊大學畢業並獲得哲學學位之後,Nani 獎勵主廚 Denk 在肯德爾學院學習專業的廚藝。 主廚 Denk 正是在肯德爾學院意識到他對烹飪真正的熱情,並決定在美食藝術領域大展宏圖。

在芝加哥 Le Lan 餐廳這家由主廚 Bill Kim 經營的優雅餐廳內擔任廚師領班一年後,主廚 Denk 來到了紐約,在此他加入了 Dinex 餐廳團隊,擔任 Café Boulud 的廚師領班,這家餐廳是紐約廣為人知的米其林星級餐館。 主廚 Denk 正是在這裡跟隨大廚 Daniel Boulud 的專家小組學習,一在這裡工作直至擔任副總廚。

成功在 Café Boulud 工作五年之後,主廚 Denk 將他的烹飪技巧帶到波士頓,加入主廚 Boulud 在波士頓 Bar Boulud 的開幕團隊,擔任新任命的副總廚。

2015 年曾短暫地離開波士頓,擔任波士頓 The Ginger Man 餐廳的開幕行政總廚,而主廚 Denk 對於重返他幫助開立的餐廳感到十分激動。

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令你難忘的私人用餐體驗

Bar Boulud 的私人用餐活動適合早、午、晚餐。 使用現代的趟門隔開,Rhône 房間獨立於餐廳,可容納最多 20 名賓客。 此外,我們的主廚桌亦會為最多 8 位賓客提供專屬的互動餐飲體驗。

打算舉辦半私人的場合?不妨考慮別具一格的酒窖高桌,設有 10 個座位,或可容納多達 40 位賓客。

有關私人用餐的詳情,請檢視這裡

聯絡

Paige Collins
私人活動銷售經理
+1 (857) 400 2059
pcollins@mohg.com

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預訂餐檯

可透過以下聯絡方法預訂

電話
+1 (617) 535 8800

電郵
BarBouludBoston@mohg.com

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